Яхния

Продукты:
1000 гр. молодых кабачков = 270 ккал
100 гр. репчатого лука = 43 ккал
80 гр. = 4 ст. л. растительного масла = 720 ккал
30 гр. = 1 ст. л. муки (с верхом) = 114 ккал
30 гр. = 2 ст. л. уксуса - для разведения
50 гр. разной зелени = 23 ккал
2 гол. чеснока, 2-3 стакана воды

Cпособ приготовления:
Молодые кабачки очистить, нарезать мелкими кусочками, обжарить и выложить в другую посуду. На этом же жире пассеруем мелко нарезанный лук и добавляем в него обжаренные кабачки. 2 головки чеснока очищаем, разбираем на дольки и кладем в кабачки. Вливаем 2-3 стакана воды и начинаем варить. Когда кабачки станут мягкими, прибавляем мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, орегана и 1 ст. л. муки, разведённой 2 ст. л. уксуса. Варим на слабом огне до выпаривания воды. Подавать, посыпав зеленью, можно полить немного сметаной.

Калорийность:
113 ккал на порцию

slim.ru