Лосось

Рецепт №1:
лосось посолить, положить в глубокую посуду и залить соком 2х лимонов и 2 апельсинов, добавить 1,5ч.л. соуса "Teriyaki". Проставить мариноваться в холодильник, как минимум, на 2-3 часа, лучше на ночь. Готовить на решетке.

Рецепт №2:
4 куска лосося (150г.), 2 ст.л. горчицы, 2ст.л. лимонного сока, по 1 ч.л. специй: орегано, розмарин; соль, перец по вкусу, 1 кольцами порезанная луковица, 2 помидора ломтиками. Приготовление: на каждом кусочке рыбы сделать не глубокие надрезы по 4см в длину. Перемешать горчицу, специи, соль, перец; кусочки рыбы положить в полученную смесь, накрыть посуду с рыбой пленкой и оставить на некоторое время (15 мин) в холодильнике. Духовку разогреваем до 200градусов, форму смазываем растительным маслом (можно сбрызнуть антипригарным стиком для жарки). На дно укладываем помидоры, лук, лосось, полить маринадом. Запекать 10-15 минут.

Рецепт №3:
Обезжиренная сметана (или 10%, можно натуральный не сладкий йогурт), лимонный сок, зелень, соль перец. Вымазать в полученной смеси рыбу, завернуть в фольгу, запекать 20 минут. Не жирно и мало калорийно.

На гарнир подавать овощной салат.

slim.ru